A chef Bárbara Cardin foi anunciada como uma das participantes da nova temporada do Chef de Alto Nível, reality culinário da TV Globo apresentado por Ana Maria Braga. Ela competirá na categoria de cozinheiros profissionais.
Nascida em Londrina (PR), Bárbara tem uma ligação com Álvares Machado, no interior de São Paulo, onde vivem suas raízes familiares. Os avós, Maria de Lourdes e Tino Sonvezzo, são da cidade. Dos 4/5 anos até por volta dos 10, Bárbara passava longas temporadas na casa da avó, e foi ali, na cozinha, que aprendeu a cozinhar.
Aos 17 anos, foi emancipada para estudar gastronomia. Um ano depois, mudou-se para Londres, onde trabalhou em restaurantes com estrelas Michelin, incluindo o Pétrus, comandado pelo chef Gordon Ramsay.
De volta ao Brasil, estagiou com Alex Atala, que atualmente integra o elenco de jurados do reality. Especialista em vinhos e cozinha italiana, Bárbara também faz parte da Federação Italiana de Chefs e recebeu o prêmio internacional Giovane Cuoco.
A relação com a região também esteve presente em sua trajetória profissional. Bárbara chegou a dar aulas de gastronomia italiana na Unoeste, em Presidente Prudente.
Hoje vive em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira, onde é chef e dona de três restaurantes: Haeru Sushi House, Casa di Lucchetta e Tutti Buoni.
A nova temporada estreia na terça-feira, 13 de outubro, às 22h25, logo depois da novela das nove, na TV Globo, exibida na região pela TV TEM.
Fonte: Diário de Prudente - www.diariodeprudente.com
